青岛凉粉，是青岛著名小吃。但是青岛凉粉多年来一直是以小作坊的形式出现在人们面前。并且凉粉都是散装形式在市场上销售，这样产品及不卫生，也不利于保存。
      2003年青岛健牛食品有限公司，在传统工艺的基础上，经过科学研究开发而成的"再回首”牌石花菜凉粉，终于克服了散装凉粉的各种弊病，使凉粉的保质期达到45天左右，低温保存在长达9个月之久，获得国家专利。多年来凉粉在质量上不断改进，不添加任何防腐剂，百分之百的天然。

     产品经过6年多的积累孕育，已经销售到(北京，上海，天津，东三省）等二十多个省市地区，广泛受到人们的好评。

     下面是我公司凉粉的产品说明：

     “再回首”牌凉粉是以天然海洋石花菜为原料，经过科学加工而成的纯绿色天然海洋食品。产品经卫生部门检测，完全符合国家卫生标准。本品通过国家QS检测认证并获国家专利。
本品不添加任何化学添加剂或防腐剂。另外海藻多糖还可吸收人体内汞、铅等有害元素，对人体起到保护作用
“再回首”牌凉粉是青岛著名的十大小吃之一，主要原料【石花菜】是一味中药，具有排毒养颜、减肥瘦身、降脂护肝、解酒消暑的功效，降血压，降血糖，尤其对软化心脑血管具有良好的疗效。石花菜还含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。
“再回首”牌凉粉口味属于清凉口感，做法属凉拌类，但怎么做凉拌石花菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，就让自己跟着感觉，来做这道凉拌石花菜凉粉吧。
下面我们来介绍 三种“再回首”牌凉粉的做法：
做法一：
1、本品一袋切小块或条；
2、适当加入蒜泥、榨菜丝、香菜、酱油、醋、精盐、白糖、味精、蚝油拌匀即可食用.
做法二：
1、本品一袋切小块或条；
2、将黄瓜100克和胡萝卜100克切成细丝拌入适量（根据个人口味）蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油；
3、凉拌后即可食用。
做法三：
1、本品一袋切小块或条；
2、加入适量榨菜条、咸菜条、胡萝卜条、黄瓜条、香菜段、葱花、蒜泥、生抽、白醋、香油、精盐、味精，即可食用。
友情提示：夏季酷热时节，可将本品放于冰箱保鲜层适当降温后食用，效果相当OK了。
还等什么，赶快行动吧！做一道属于你的凉拌石花菜凉粉。 “再回首”牌凉粉系解暑佐酒佳肴。在青岛随处可见，为青岛特色小吃。该特色凉粉已被北京、上海、大连等众多城市引进，并得到众多市民的好评，希望“再回首”牌凉粉为全国人民带来【一份清凉】【一份健康】
      下面是我公司聘请国家特一级厨师王先生，专门为我公司石花菜凉粉制定的专业菜谱：

   菜名：捞汁石花菜凉粉
口味特点：大酸大辣，回味无穷
配料：黄瓜丝200克，泰椒5克，野山椒10克，辣鲜露100克，海鲜酱油10克，陈醋100克，味精10克，红油10克，
制作方法：凉粉切粗丝（细条）泰椒切圈，黄瓜丝垫底，泰椒野山椒，放上面，然后将调料倒入即成。

菜名：麻将拌石花菜凉粉
口味特点：麻辣味香浓，微辣爽口
配料：菠菜200克，蒜末20克，麻将200克，辣椒20克，盐10克，味精20克，白糖20克，海鲜酱油10克
制作方法：凉粉切粗条或小块，菠菜焯水，滤凉，所有调料放到一起拌匀既成

菜名：麻辣石花菜凉粉
口味特点：麻辣刺激，口味纯正
配料：长黄豆牙100克，香葱100克，麻椒50克，树椒丁200克，芝麻20克，盐10克
制作方法：豆芽焯水，滤凉，香葱切段，凉粉切粗丝或块，麻椒树椒丁用油炸香晾凉，所有调料放到一起拌匀既成

菜名：芥末石花菜凉粉
口味特点：芥末味浓厚爽口
配料：莴笋200克，芥末油30克，盐10克味精20克，白糖20克，花椒油20克，香油5克
制作方法：莴笋切丝，凉粉切粗丝或块，所有调料放到一起拌匀既成

菜名：酱香石花菜凉粉
配料：老干妈豆豉酱50克，绿豆牙200克，树椒丁20克，蒜末，香菜，味精，白糖5克
口味特点：豉香浓郁，微辣适中
制作方法：绿豆牙焯水，滤凉，凉粉切粗丝或块，所有调料放到一起拌匀既成

菜名：沙拉石花菜凉粉
口味特点：沙拉味醇，酸柔和
配料：A料，丘比特沙拉酱20克，盐1克，白糖100克，哈密瓜，奇异果，圣女果，B料，鲜蛋黄一个，
制作方法：调料即蛋黄抽打均匀，果类切成小块，凉粉切粗丝或块，所有调料放到一起拌匀既成

菜名：南乳石花菜凉粉  
口味特点：南乳风味，咸中带辣
配料：豆腐乳100克，白糖80克，盐10克，味精20克，红油10克，香菜，黄瓜丝，蒜末
制作方法：凉粉切粗丝或块，所有调料放到一起拌匀既成